Адская Кухня 28 октября 2020 смотреть онлайн Пятница
28.04.2024 Адская Кухня 2020 от 28 октября (28 10 20) смотреть онлайн с Ивлевым — Адская кухня 4 сезон 11 серия сегодня. Москва, участники.
Предлагаем вашему вниманию новую кулинарную рубрику на страницах нашей газеты «Мужчина на кухне». Мы будем вас знакомить с талантливыми представителями сильной половины, которые прекрасно готовят. Они не только рассказывают нам о своих кулинарных подвигах, но и делиться рецептами любимых блюд.
Первый гость нашей рубрики Сергей - известный тернопольский шеф-повар, член ассоциации шефов, автор и ведущий кулинарной программы на ИНТБ, разработчик меню больше десятка заведений в разных уголках, настоящий мастер своего дела. Сергей мечтает открыть в Тернополе кулинарную школу и ресторан, оригинальную концепцию которого пока держит в тайне.
Cергей, расскажи, как у тебя появилась любовь к кухне? Это еще было где-то в школьном возрасте. Сначала наблюдал, как готовит мама, а потом и сам попытался еспериментуваты с продуктами. Понял, что мне это нравится, и вступил в училище на повара-кондитера. Во время практики сначала работал официантом, далее помощником, потом стал поваром. Почувствовал, это то, чем хочу заниматься всю жизнь. Но, чтобы совершенствоваться и развиваться, отправился в столицу.
Где ты работал в Киеве? Устроился в китайский ресторан на Подоле. Работал на кухне вместе с китайцами. Это был очень интересный опыт, возможность научиться много нового. Также я работал с одним из самых известных шеф-поваров Украины и ресторатором Денисом Комаренко в заведении французской кухни. Работа в столице дала мне уверенность и много новых знаний. За шесть лет упорного труда и стараний я дорос до должности шеф-повара ресторана. Однако по семейным обстоятельствам вернулся в Тернополь и реализую приобретенные знания в родном городе.
Никто не рождается с умением сразу творить шедевры. Конечно, должно быть желание. Но навыки появляются, если ты активно работаешь, перенимают опыт других, учишься сочетать продукты, смотришь кулинарные программы, читаешь литературу. Когда человек говорит: «У меня это не получается», то скорее всего она готовит без настроения и желания. А тогда точно ничего не получится. Главное - не бояться экспериментировать и творить что-то свое.
Помнишь своё первую блюдо? Сейчас трудно вспомнить. Скорее всего, это было совместное приготовление с мамой борща. Вообще моя мама - не профессиональный повар, но она очень вкусно готовит. Мне нравилось наблюдать, как она это делает. Поэтому любовь к кухне, скорее всего, передалась мне от нее. автор (author): ARTROSTRA
