Адская Кухня 25 ноября 2020 смотреть онлайн Пятница
26.04.2024 Адская Кухня 2020 от 25 ноября (25 11 20) смотреть онлайн с Ивлевым — Адская кухня 4 сезон 15 серия сегодня. Москва, участники.
Кроме того, важным критерием моноформата является площадь помещения заведения. Если ресторан имеет 300-400 квадратных метров, он не может быть моно. Ведь столь большая площадь заставляет владельцев расширять свое предложение, привлекать более широкую аудиторию. Главное преимущество - это экономическая выгода. Ведь это формат, который доступен малому бизнесу. Выгодно продавать что-то одно. Ты можешь закупить большое количество одного продукта, сэкономив таким образом на себестоимости.
Большие рестораны делают ставку на большой ассортимент. Они думают, если у них будут разные блюда, то люди будут приходить к ним чаще. Но на самом деле человек очень скучной животным. Она любит одно и то же, а не многообразия. Это часто заметно в ресторанной сфере - за тем, что обычно заказывает человек. Например, когда человек имеет привычку постоянно заказывать «Цезарь».
Цель кухни Regenschirm - приблизиться к уровню ресторана. Мы хотим, чтобы люди удивлялись, что здесь есть полноценное меню, когда приходят в бар. Оно не очень большое, но мы постоянно дополняем и обновляем его в соответствии с сезоном.
В традиционном понимании «здоровая пища» - это исключительно пища растительного происхождения. Но на самом деле и веганская пища может быть как здоровой, так и не здоровой.
На мой взгляд, как такового тренда на здоровую пищу в Киеве пока нет. Открытие нескольких ресторанов можно назвать предвестниками этой тенденции. Почему этот тренд только сейчас доходит? Потому что до окраин цивилизации новости доходят нескоро. Уровень осознания еще низкий, но ситуация уже меняется.
Чем органический хлеб отличается от обычного? Он сделан из органической муки, имеющий сертификат производства. Нельзя назвать органическим продукт, на 50% изготовлен из орг.муки, а на 50% - из обычной. Все ингредиенты должны быть сертифицированными, только вода и соль в составе такого хлеба не являются органическими. автор (author): ARTROSTRA
