Адская Кухня 5 сезон 7 выпуск 29.09.2021 Пятница
20.04.2024 Новая Адская Кухня 5 сезон 7 серия, выпуск 29 сентября 2021 (29.09 21) на канале Пятница. Премьера шоу с Ивлевым, новый сезон Hell's Kitchen!
Вы должны знать, как технически обрабатывать те продукты, которые вы дегустировали, изучали, изучаете и будете это делать до конца жизни. Это, конечно же, если вы хотите стать профессиональным шефом. В ресторане гораздо больше оборудования, а значит - используют и более техник. Советую изучать все эти тонкости в разных профессионалов кулинарного дела, не ограничиваться кем-то одним. Тогда вы сможете видеть блюда и продукты с разных точек зрения. Эти мои советы на первых взгляд кажутся простыми. Но многие повара не развиваются именно потому, что не следуют этим простым советам.
Адская Кухня 29 09 2021 смотреть онлайн бесплатно
По каждой блюдом стоит миллион проб и ошибок. Но через все это надо пройти. Не бойтесь узнать, попробовать что-то новое, сделать новые выводы. Вы можете вдруг понять: все, что вы делаете с этим, было бредом, и надо начинать все с нуля. Но и это правильно. Самое главное - помните, что вы готовите прежде всего для других, не для себя».
Гастрономическая культура - это, грубо говоря, рестораны и общепиты, где люди едят каждый день. В ресторан, как у меня, люди приходят насладиться определенным моментом. В кулинарии они едят каждый день, потому что это быстрее и дешевле. Если в кулинарии будет качественная украинская еда, мы сразу получим несколько иное общество.
В конце концов, для популяризации определенной кухни в мире достаточно одного крутого продукта. В США это бургер, в Италии - пицца и паста, в Латвии - шпроты, пусть уже будут. Не надо придумывать сто других блюд, главное закрепить ассоциацию с одной. У нас такое блюдо - борщ. Доносишь миру, что борщ - это Украина, и они будут ехать сюда на борщ. И это становится флагманом, таким ледоколом. А за ним будет идти Верещака, галушки и тому подобное. Важно, что есть одно блюдо, которая нас объединила. Просто надо договориться, что мы хотим дальше.
Если использовать сугубо исторические источники, то первое письменное упоминание о борще - это 1584, когда путешественник Мартин Груневег с территории современной Германии ехал в Москву и остановился на Борщаговке. Он спросил, почему территория называется Борщаговка, ему ответили, что здесь раньше был рынок, где продавали борщ. И он пишет: «Это мне так сказали, но я не верю, потому что в Киеве борща едят столько, что им не было бы смысла это делать». автор (author): ARTROSTRA
(4474 оценок, средняя 4,7 из 5)
